項(xiàng)目背景

　　概要

　　BK為世界知名的漢堡連鎖快餐品牌，在全球61個(gè)國(guó)家及地區(qū)擁有超過11220間分店，其對(duì)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、配送要求相當(dāng)嚴(yán)格，對(duì)WMS倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)要求也十分嚴(yán)格。ZG公司負(fù)責(zé)BK全國(guó)所有門店的倉(cāng)儲(chǔ)與配送業(yè)務(wù)。科箭軟件攜手ZG公司，共同打造適合冷鏈物流管理的WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)。

　目前，BK在中國(guó)大陸已經(jīng)有80家門店，主要集中在上海，深圳，北京，廈門等地。BK加快在華門店的擴(kuò)張勢(shì)頭，預(yù)計(jì)未來將增開200家門店。全國(guó)超過10個(gè)DC，將全部采用科箭Power WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)管理其采購(gòu)、庫(kù)存、配送等相關(guān)業(yè)務(wù)。系統(tǒng)已于2010年成功上線，隨著BK開店的擴(kuò)張，為了將管理更多的DC進(jìn)入WMS系統(tǒng)。近期已將香港等門店也統(tǒng)一納入管理。

　　BK項(xiàng)目管理的超過300個(gè)品種，對(duì)WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)要求很高，對(duì)于貨品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號(hào)都有嚴(yán)格的收發(fā)貨限制，對(duì)各種類型的退貨入庫(kù)、調(diào)撥等都有嚴(yán)格的規(guī)定，批次屬性和單價(jià)需要在整個(gè)庫(kù)存周期內(nèi)進(jìn)行跟蹤。對(duì)貨品的存儲(chǔ)溫度、配送溫度、以及接收溫度均需嚴(yán)格控制，托盤、包裝、耗材都要進(jìn)行系統(tǒng)管理。基于冷鏈的特點(diǎn)，需要管理到常溫、冷藏、冷凍等各種環(huán)境下倉(cāng)儲(chǔ)和配送操作。該項(xiàng)目兼具食品、冷鏈物流、門店配送等多重特性。

 

　　系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)

　　食品冷鏈的倉(cāng)儲(chǔ)配送要求時(shí)效性很高，在操作上希望有更快捷、更方便、更直接的指示給操作人員。以便在冷凍庫(kù)環(huán)境下操作，減少操作人員在低溫條件下的工作時(shí)間。操作人員進(jìn)入冷庫(kù)后，WMS需要快速給出操作指令，進(jìn)行揀選、上架、配貨等庫(kù)內(nèi)動(dòng)作。再由于是食品，對(duì)保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、批號(hào)等要求系統(tǒng)嚴(yán)格按要求進(jìn)行記錄和跟蹤。BK的配送門店數(shù)量很大，每天單據(jù)較多，對(duì)系統(tǒng)操作人員需要更簡(jiǎn)便的操作，與客戶對(duì)賬，報(bào)表能操作簡(jiǎn)單。    基于冷鏈物流的特點(diǎn)，食品冷鏈WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的主要目的包括以下幾個(gè)主要方面：

　　嚴(yán)格的批次管理；

　　嚴(yán)格的溫度控制，包括存儲(chǔ)溫度，配送溫度，接收溫度等等；

　　保質(zhì)期控制

　　貨品上可以定義保質(zhì)期天數(shù)、入庫(kù)保質(zhì)期檢驗(yàn)、出庫(kù)保質(zhì)期檢驗(yàn)等屬性；

　　入庫(kù)保質(zhì)期檢驗(yàn)：系統(tǒng)將在收貨時(shí)，判斷失效日期是否超過最晚的收貨保質(zhì)期，如果超過不允許收貨；如確實(shí)需要收貨，操作人員需申請(qǐng)授權(quán)，由主管批準(zhǔn)授權(quán)后，進(jìn)行收貨。

　　出庫(kù)保質(zhì)期檢驗(yàn)：系統(tǒng)將在發(fā)貨時(shí)，判斷失效日期是否超過最晚的發(fā)貨保質(zhì)期，如果超過不允許發(fā)貨；如確實(shí)需要發(fā)貨，操作人員需申請(qǐng)授權(quán)，由主管批準(zhǔn)授權(quán)后，進(jìn)行發(fā)貨。

　　適合于冷鏈的WMS操作指導(dǎo)；

　　采購(gòu)控制，包括采購(gòu)建議，供應(yīng)商管理，安全庫(kù)存；由總部統(tǒng)一進(jìn)行采購(gòu)；

　　成本價(jià)格控制，采用批次成本法，嚴(yán)格控制每個(gè)批次的成本；

　　多點(diǎn)多倉(cāng)；超過10個(gè)DC的協(xié)同管理；

　　復(fù)雜的退貨管理；退貨需跟蹤到批次和成本；

　　轉(zhuǎn)倉(cāng)；可跟蹤在途庫(kù)存；

　　KPI考核，包括供應(yīng)商送貨準(zhǔn)時(shí)率，送貨準(zhǔn)確率，門店配送及時(shí)率，門店配送準(zhǔn)確率等；

　　結(jié)費(fèi)；和門店的對(duì)賬。

　　提醒設(shè)置

　　每日定時(shí)自動(dòng)發(fā)送保質(zhì)期報(bào)告，采購(gòu)建議，安全庫(kù)存報(bào)告等；收件人可以設(shè)定；

　　門店在網(wǎng)上叫貨后，馬上會(huì)有即時(shí)郵件、或者系統(tǒng)內(nèi)消息通知到相關(guān)客服人員。

　　項(xiàng)目特點(diǎn)

　　BKWMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)在管理中，有鮮明的操作特點(diǎn)。具體如下：

　　門店叫貨

　　系統(tǒng)開放操作平臺(tái)給各個(gè)門店，門店通過網(wǎng)上下單功能進(jìn)行叫貨。

　　短溢

　　門店收貨后發(fā)生短少溢多。短少溢多的情況發(fā)生：送去的貨物可能是整箱，單門店收貨開箱時(shí)發(fā)現(xiàn)箱中多了或者少了。發(fā)貨后，需要管理到貨物離開倉(cāng)庫(kù)后，門店實(shí)際的簽收數(shù)量，記錄異常簽收的反饋信息。

　　提前采購(gòu)

　　薯?xiàng)l類的商品，提前期很長(zhǎng)，需要提前3個(gè)月向國(guó)外供應(yīng)商訂貨。系統(tǒng)提供采購(gòu)計(jì)劃，一旦低于安全庫(kù)存，系統(tǒng)馬上發(fā)出采購(gòu)建議給采購(gòu)經(jīng)理。以避免庫(kù)存不足，無法滿足門店的要貨請(qǐng)求。

　　嚴(yán)格的溫度控制；

　　貨品的存儲(chǔ)溫度包括：

　　常溫

　　冷凍/-18度

　　冷藏/1~4度

　　采購(gòu)權(quán)限控制：

　　引入了單據(jù)所有者權(quán)限。只有創(chuàng)建人或者創(chuàng)建人的領(lǐng)導(dǎo)才有修改權(quán)限。

　　貨權(quán)轉(zhuǎn)移 - 借還貨操作

　　借貨、換貨。不同貨主間的借還貨操作，有借有還。系統(tǒng)提供借還貨報(bào)告。

　　ZG和加盟商之間存在貨權(quán)轉(zhuǎn)移操作。經(jīng)常發(fā)生借貨和還貨的業(yè)務(wù)。

　　虛擬倉(cāng)庫(kù)管理

　　上海倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一采購(gòu)，供應(yīng)商統(tǒng)一送貨到上海倉(cāng)庫(kù)。福州、廈門、深圳、北京等倉(cāng)庫(kù)，需要建立虛擬倉(cāng)，虛擬倉(cāng)中的庫(kù)存是鎖定的，只能供相應(yīng)虛擬倉(cāng)發(fā)貨。

　　重量、體積管理

　　作為費(fèi)收的依據(jù)，需要管理到不同品項(xiàng)的重量和體積信息。

　　食品配送

　　常溫、冷藏、冷凍食品的共同配送。一個(gè)門店的交貨，不僅僅限于一種業(yè)態(tài)的貨品。通常為混合叫料。在揀貨環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)均需要考慮到三種貨品的操作便捷性。比如，備貨的時(shí)候，備貨次序?yàn)槌?冷藏-冷凍，而裝車環(huán)節(jié)，則是冷凍-冷藏-常溫。在凍車上，裝有隔層，對(duì)不同配送溫度的貨品進(jìn)行隔離。

　　替代料

　　替代料是在原貨品庫(kù)存不足的情況下，可以分配原貨品指定的替代料進(jìn)行分配。替代料可以有多個(gè)（按順序依次分配）。假設(shè)當(dāng)貨品A庫(kù)存不足時(shí)，如果貨品A和貨品B可以替代發(fā)貨，則訂單分配時(shí)，自動(dòng)分配B貨。

　　當(dāng)發(fā)生替代時(shí)，在門店的網(wǎng)上下單界面，體現(xiàn)替代的貨品，在送貨單上體現(xiàn)替代貨品的信息。

 

　　系統(tǒng)方案介紹

　　科箭Power WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)充分考慮了冷鏈物流的行業(yè)特點(diǎn)，在如下環(huán)節(jié)突出了倉(cāng)儲(chǔ)、配送的功能要求。

　　整體業(yè)務(wù)流程

圖1：整體業(yè)務(wù)流程圖

　　基礎(chǔ)資料設(shè)置

　　科箭Power WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)充分考慮了冷鏈物流的行業(yè)特點(diǎn)，在基礎(chǔ)資料設(shè)置上體現(xiàn)了冷鏈物流的典型特點(diǎn)。具體體現(xiàn)在：

　　貨品上體現(xiàn)食品冷鏈物流行業(yè)特性的字段：最低訂貨量、訂貨倍數(shù)、門店可否退貨、是否可退供應(yīng)商、產(chǎn)地、允退天數(shù)、商品等級(jí)、儲(chǔ)存條件（存儲(chǔ)溫度）、配送條件（配送維度）、收貨溫度等字段設(shè)置；

　　貨品的存儲(chǔ)溫度屬性會(huì)體現(xiàn)到所有的操作單據(jù)上，作為對(duì)裝車、送貨、門店簽收等的操作指引，如下圖：

　　批次屬性模板，針對(duì)食品行業(yè)特點(diǎn)，嚴(yán)格跟蹤生產(chǎn)日期，失效日期，生產(chǎn)批號(hào)等屬性；

　　規(guī)則設(shè)定：

　　收貨驗(yàn)證規(guī)則，禁止超量收貨；

　　月臺(tái)預(yù)約，冷凍貨收到冷凍庫(kù)的收貨月臺(tái)；

　　上架規(guī)則，根據(jù)不同的存儲(chǔ)溫度屬性，建議對(duì)應(yīng)的存儲(chǔ)區(qū)域及貨位；

　　周轉(zhuǎn)規(guī)則，根據(jù)FEFO原則，先失效先出；

　　揀貨規(guī)則，支持先整后零，先零后整，最接近匹配等策略；

　　成本價(jià)格跟蹤，采用批次成本法，所有交易均跟蹤到成本價(jià)格。

 

　　入庫(kù)管理

　　冷鏈的收貨和普通的收貨業(yè)務(wù)不同。收貨之前需先進(jìn)行月臺(tái)預(yù)約，凍貨必須到冷凍庫(kù)的收貨月臺(tái)。

　　遵循如下規(guī)則：

　　常溫商品預(yù)約到常溫庫(kù)的收貨月臺(tái)；

　　冷藏商品預(yù)約到倉(cāng)藏庫(kù)的收貨月臺(tái)；

　　冷凍類商品月到冷凍庫(kù)的收貨月臺(tái)；

 

　　入庫(kù)流程如下：

　　根據(jù)上位系統(tǒng)的采購(gòu)訂單或者發(fā)貨單預(yù)約收貨，也支持非預(yù)約收貨，通過手工錄入/導(dǎo)入入庫(kù)通知指令；同時(shí)系統(tǒng)支持盲收；

　　入庫(kù)通知單進(jìn)行月臺(tái)預(yù)約，安排收貨月臺(tái)；

　　收貨人員檢查入庫(kù)通知單，確定送貨溫度和收貨溫度要求一致；

　　記錄到達(dá)時(shí)間以及車輛溫度，供應(yīng)商簽字確認(rèn)；

　　清點(diǎn)數(shù)量、核對(duì)品名、檢查保質(zhì)期，確認(rèn)外包裝是否完好；

　　確認(rèn)收貨完成，系統(tǒng)按照預(yù)先設(shè)定的上架規(guī)則，為貨品推薦上架貨位；

　　操作人員根據(jù)系統(tǒng)推薦的貨位上架到指定位置，也可以根據(jù)實(shí)際情況，人為指定上架貨位；

　　收貨結(jié)束，提供收貨差異報(bào)告；

 

　　下圖是轉(zhuǎn)倉(cāng)入庫(kù)的調(diào)撥單單據(jù)：

 

　　出庫(kù)管理

　　BK各門店統(tǒng)一采用網(wǎng)上下單叫貨的方式。網(wǎng)上下單提交后生成倉(cāng)庫(kù)的發(fā)貨訂單。

　　出庫(kù)流程如下：

　　門店登錄到WMS系統(tǒng)中，網(wǎng)上下單叫貨；

　　下單確認(rèn)無誤后，提交訂單；生成倉(cāng)庫(kù)的發(fā)貨指令；

　　客服人員分配庫(kù)存，庫(kù)存滿足的生成揀貨指令；不滿足的部分，生成采購(gòu)建議；

　　系統(tǒng)可選擇根據(jù)不同的周轉(zhuǎn)規(guī)則（FIFO先進(jìn)先出、LIFO后進(jìn)先出、FEFO先失效先出）、根據(jù)不同的分配規(guī)則（數(shù)量少的貨位先出、整貨位先出）等生成揀貨任務(wù)；

　　分配庫(kù)存后，生成揀選單，倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行備貨；

　　揀貨完成后，裝車，發(fā)貨。

 

　　下圖為網(wǎng)上下單模塊：

　　存貨管理

　　貨位移動(dòng)，在移庫(kù)單操作時(shí)可同時(shí)完成產(chǎn)品屬性的調(diào)整；

　　倉(cāng)庫(kù)間移動(dòng)，從A倉(cāng)發(fā)貨到B倉(cāng)。可以管理到在途庫(kù)存情況。總部管理人員不僅可以實(shí)時(shí)看到每個(gè)倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存情況，同時(shí)在途的庫(kù)存也一目了然；

　　補(bǔ)貨是庫(kù)內(nèi)的日常操作。從存儲(chǔ)貨位及時(shí)向零揀貨位進(jìn)行補(bǔ)貨，以提高揀貨效率。支持
復(fù)雜的補(bǔ)貨策略設(shè)置；

　　對(duì)于報(bào)廢物品的處理，通過庫(kù)存調(diào)整進(jìn)行。庫(kù)存調(diào)整時(shí)需要記錄調(diào)整原因，具有操作權(quán)限的用戶方可進(jìn)行；

　　借還貨操作

　　多個(gè)加盟商之間的借貨、換貨操作，通過貨權(quán)轉(zhuǎn)移功能實(shí)現(xiàn)；

　　組裝/貨品組合

　　多個(gè)貨品組成一個(gè)新商品。倉(cāng)庫(kù)將庫(kù)存中的不同貨品按一定數(shù)量進(jìn)行組合變?yōu)樾碌呢浧罚枰A(yù)先維護(hù)貨品組合的比例關(guān)系；

　　循環(huán)盤點(diǎn)

　　對(duì)貨位進(jìn)行抽查，以確保系統(tǒng)中的余額和實(shí)際貨位的數(shù)量相符。可基于定期的循環(huán)盤點(diǎn)，按照一定周期完成整個(gè)庫(kù)存的盤點(diǎn)工作，針對(duì)不同的貨品，可以設(shè)定不同的循環(huán)盤點(diǎn)級(jí)別；也可以在發(fā)現(xiàn)貨位上的實(shí)際庫(kù)存和系統(tǒng)庫(kù)存不符時(shí)，導(dǎo)致操作人員無法完成其它任務(wù)，請(qǐng)求循環(huán)盤點(diǎn)；

　　定期盤點(diǎn)，盤點(diǎn)差異可自動(dòng)過賬；物理盤點(diǎn)時(shí)，庫(kù)存的其它業(yè)務(wù)操作停止；

　　多維度的庫(kù)存查詢、貨位查詢、可視化庫(kù)存；幫助管理人員及時(shí)準(zhǔn)確了解倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存數(shù)量及分布情況。

 

　　報(bào)表系統(tǒng)

　　保質(zhì)期報(bào)告

　　倉(cāng)庫(kù)主管可及時(shí)獲得超過保質(zhì)期，或者臨近失效的庫(kù)存情況。Power WMS的消息推送機(jī)制可讓倉(cāng)庫(kù)主管及時(shí)獲得信息。如下圖，未來45天內(nèi)即將失效的庫(kù)存，每日定時(shí)發(fā)送郵件給倉(cāng)庫(kù)主管。

　　安全庫(kù)存報(bào)告；

　　狀態(tài)標(biāo)識(shí)，庫(kù)齡分析

　　收發(fā)存報(bào)告；

　　一定時(shí)間內(nèi)的入、出、存統(tǒng)計(jì)報(bào)表；

　　其他報(bào)表包括：

　　入庫(kù)、出庫(kù)明細(xì)表；

　　庫(kù)存查詢、交易流水查詢；

　　貨物變動(dòng)明細(xì)表；

　　結(jié)算統(tǒng)計(jì)報(bào)表；

　　工作量統(tǒng)計(jì)報(bào)表；

　　根據(jù)系統(tǒng)提供的自定義報(bào)表功能，用戶自行定制的報(bào)表。

 

　　技術(shù)指標(biāo)

　　BK項(xiàng)目應(yīng)用了科箭軟件最新的框架Power  Framework。基于五層架構(gòu)。

　　SOA架構(gòu)保證了系統(tǒng)的良好的擴(kuò)展性；系統(tǒng)平臺(tái)有良好的擴(kuò)展性、開放性；靈活性高；

　　B/S部署方式提升了工作效率；

　　應(yīng)采用友好的界面，支持多語(yǔ)言；

　　用戶根據(jù)喜好設(shè)定本地化設(shè)置。大陸用戶提供簡(jiǎn)體版本，香港用戶提供繁體版本，同時(shí)提供英文版本。

　　同時(shí)，用戶選擇不同的語(yǔ)言，其打印的單據(jù)也是不同的語(yǔ)言版本。

　　用戶操作有詳細(xì)的日志記錄；包括操作日志和數(shù)據(jù)審計(jì)記錄。

　　自定義報(bào)告功能；

　　最終用戶可以通過UDF自定義報(bào)表功能，自行設(shè)計(jì)報(bào)表。包括報(bào)表格式和數(shù)據(jù)源均支持自行定義。

　　性能表現(xiàn)：用戶實(shí)時(shí)請(qǐng)求沒有明顯的延時(shí)，延時(shí)≤3秒；非歷史數(shù)據(jù)查詢響應(yīng)延時(shí)≤8秒；

　　支持并發(fā)用戶數(shù)達(dá)到200個(gè)以上；

　　系統(tǒng)應(yīng)用效果

　　在WMS系統(tǒng)成功實(shí)施后，為客戶解決了以下幾個(gè)方面的問題：

　　提高了供應(yīng)鏈管理的效率

　　倉(cāng)庫(kù)精細(xì)化的貨位管理，減少了人工操作時(shí)間，提高了工作效率，降低了成本及勞動(dòng)強(qiáng)度；提升了庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，降低了庫(kù)存壓力，節(jié)約了物流成本，減少了客戶投訴，提升了客戶滿意度；

　　流程標(biāo)準(zhǔn)化，績(jī)效考核可量化

通過系統(tǒng)進(jìn)一步強(qiáng)化了標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)流程，形成了標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程SOP，使人員作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，減少了人員依賴；

　　倉(cāng)庫(kù)人員的績(jī)效考核可量化；系統(tǒng)提供績(jī)效考核的數(shù)據(jù)以及KPI報(bào)告；

　　為客戶的信息化建設(shè)提供了有力的保證，進(jìn)一步提升了客戶的綜合競(jìng)爭(zhēng)力

　　系統(tǒng)的成功運(yùn)行為客戶的正常運(yùn)營(yíng)提供了準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持，能夠?yàn)榭蛻籼峁┘皶r(shí)準(zhǔn)確的冷鏈物流服務(wù)，極大提升了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)形象。